清澄の里粟– category –

奈良県高樋町。小高い丘の上に二人が営む、『清澄の里 粟』というレストランはある。大和伝統野菜を食べられるレストランとして頻繁にメディアにとり上げられ、今や全国的にも有名に。予約は１カ月先までいっぱいだ。現在は奈良市内にさらに二つのレストランをオープン。伝統野菜の美味しさを伝える火付け役ともなっている。